Resepi Nasi Dagang / Sarapan Pagi Hari Ini

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

**NASI**

# 4 cawan beras biasa + 1 cawan beras pulut

# 1/2 tin santan

# garam dan gula

# 1 sudu besar halba

# bawang dan halia (hiris halus2)

# air

**GULAI IKAN TONGKOL**

$ 1 tin santan

$ 1 biji bawang besar $ 3 ulas bawang putih $ 2 cm halia $ 4 cm lengkuas } di'blend'

15-20 tangkai cili kering

$ 2-3 sudu besar rempah gulai cap bunga ros

$ 6 keping asam keping

$ garam dan secubit ajinomoto

$ gula

$ 5-6 biji cili padi

$ 1 ekor ikan tongkol

$ 1 cm belacan

**ACAR**

& 2 batang timun

& 1 batang lobak merah

& 1/2 biji bawang besar

& 1 biji lada besar

& cuka, garam, gula

Cara-cara

NASI: Beras dibasuh dan direndam 1 malam. Panaskan air. Tunggu sehingga air mendidih. Masukkan beras dalam pengukus dan kukus sehingga wap naik. Biarkan seketika selama 5-10 minit. Angkat dan pindahkan ke dalam bekas yang besar. Masukkan air atau santan cair sehingga beras tersebut kembang dan garam secukup nya. Kukus buat kali kedua. Masukkan nasi ke dalam pengukus dan kukus sehingga naik wap. Biarkan seketika. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dlm bekas. masukkan gula dan santan yg dibancuh dengan sedikit air. Akhir sekali masukkan halba, bawang dan halia.

Kuah

GULAI IKAN TONGKOL: Kukus ikan bersama asam keping dan sedikit air sehingga masak dgn api yg perlahan. Masukkan santan ke dalam periuk yang berasingan. Santan tersebut hendaklah dibancuh terlebih dahulu dgn 1 liter air. Masak santan tersebut dgn api yg perlahan selama 30-40 minit. Kacau sekali- sekala supaya santan tidak berketul. kemudian masukkan bhn2 yg di blend ke dalam santan. cili kering di blend dan di tumis dgn minyak di dalam kuali. Bila dah agak garing, masukkan rempah.tumis sehingga naik minyak, masukkan belacan(kalo tak tumis rempah pon tak apa2.ikut citarasa masing2.). Bhn tumis dimasukkan ke dalam santan. Masukkan gula, garam, ajinomoto dan asam keping. Tunggu sehingga mendidih dan naik minyak barulah masuk ikan tongkol yg direbus. Air rebusan ikan tongkol turut dimasukkan. Masukkan cili padi.

ACAR: Timun dan lobak dihiris panjang2. Bawang dan lada dimayang. Campur ke semua bhn2 tersebut ke dalam bekas. Masukkan cuka, garam dan gula. Simpan di dalam peti untuk seketika.

==========================================================================

burppp.....alhamdulillah..kenyang suda makan nasi dagang..hahahha..lame gler weh x makan...dah dekat 1 bulan..dok jer terengganu..tp jarang makan..errmm..ermmm...tiba2 lak rase nak makan nasi kerabu..hahahahhahaa....

jom2..sape nak...ada lagi nih....

Resepi Kek Coklat Basah

Bahan:
180 gm butter
250 gm gula kastard
3 biji telur
300 gm air
250 gm tepung gandum ]
50 gm serbuk coklat ]
1 s/k baking powder ] ayakkan
1 s/k soda bikarbonate ]

Cara:
1. Gula dan butter dipukul sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung gandum dan ahirnya masukkan air pula.
4. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan 180'C selama 50 -60 minit.

Topping Coklat:
250 gm cooking coklat
30 gm cocoa butter


Cara :
1. Masukan bahan dlam periuk kecil.
2. Panaskan periuk kecil dalam periuk/pan yg lebih besar yg berisi air dan sentiasa kacau supaya coklat larut.
3. Sejukkan sebentar supaya coklat agak pekat.
4. Curahkan perlahan atas kek cokalt dan ratakan dengan spatula kek dan gunakan sikat kek untuk membuat corak.
5. Hiaskan topping mengikut kreativi sendiri.

gmbar dan resepi di ambik dari google....tp aku pon pernah wat la jugak..hahahha..tp x de la sedap sgt..err..er..korang jgn gelak tau...nih pic lame..sbb skrg xder masa nk wat kek..bz keje..

 

p/s: tp xleh lawan sifu nih dan sifu nih...diaoang lagi power!!!..